今天去買菜時閃過水煎包

所以買了絞肉

但忘了買蔥了~><

不過還是繼續做囉~

這次從鄉下帶回來不少高麗菜

都是菜農要當肥料的

因為菜價不好

就開放給人採

聽說有人載滿滿的一車子

我也好想喔~

不然當肥料真可惜…

水煎包材料(皮):麵粉250g、糖10g、油5g、酵母粉3g、水135g

內餡:依個人喜好囉~多的還可以炒一炒

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麵團我用威寶麵包機當助手

把東西丟進去它就幫我揉好了

還可以順便發酵

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發酵後把它分好桿開

要中間厚旁邊薄喔

4/18水煎包

包好後要放置讓他醒一下

不要像我還沒讓他醒就放下去煎了

煎一下後再加麵粉水

蓋鍋蓋約七~八分鐘收乾再加一些油

DSC07147.JPG

完成了~

這次一共做了兩批

第一批因為包好沒有醒所以吃起來有點硬

DSC07154.JPG

第二批有醒吃起來就像外面的皮

一部份用煎的、一部份用蒸的

感謝婆婆熱烈支持

幫忙吃了好幾個

不像我家大爺一邊吃一邊嫌怎麼都不像生煎包呀~

我的天啊~明明就是水煎包!!  

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ㄚ肥

平凡ㄉ幸福~

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  • 寶貝pig
  • 甜的吃多了 看到鹹的還蠻有吸引力的~