今天去買菜時閃過水煎包
所以買了絞肉
但忘了買蔥了~><
不過還是繼續做囉~
這次從鄉下帶回來不少高麗菜
都是菜農要當肥料的
因為菜價不好
就開放給人採
聽說有人載滿滿的一車子
我也好想喔~
不然當肥料真可惜…
水煎包材料(皮):麵粉250g、糖10g、油5g、酵母粉3g、水135g
內餡:依個人喜好囉~多的還可以炒一炒
麵團我用威寶麵包機當助手
把東西丟進去它就幫我揉好了
還可以順便發酵
發酵後把它分好桿開
要中間厚旁邊薄喔
包好後要放置讓他醒一下
不要像我還沒讓他醒就放下去煎了
煎一下後再加麵粉水
蓋鍋蓋約七~八分鐘收乾再加一些油
完成了~
這次一共做了兩批
第一批因為包好沒有醒所以吃起來有點硬
第二批有醒吃起來就像外面的皮
一部份用煎的、一部份用蒸的
感謝婆婆熱烈支持
幫忙吃了好幾個
不像我家大爺一邊吃一邊嫌怎麼都不像生煎包呀~
我的天啊~明明就是水煎包!!
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