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第一次做泡芙加了波蘿皮

上網找了好多資料

大家都好厲害

最後採了妃娟老師的波蘿泡芙配方

我的蛋加了約六個半

後來成品雖然有膨但也有點扁

像是沒有完全撐住

但是總覺得蛋應該加到六個就好

不然就是我擠麵糊沒有擠好=..=

波蘿皮做的不夠多有的沒有放

老師說小烤箱量要減半做==>我沒看到

應該會更完美

 

 

紀錄：

第一盤擠好噴完水長的樣子

放進去烤囉~

(我的烤箱預熱二百度烤十分、調一百九十度烤十分，再調一百八十度烤五分)

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在烤箱過了約十分鐘變大了

擠的有點太近太多了

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妃娟老師的份量我做出來約四十個

而且每個都蠻大的

我不知道會膨那麼大

大了約二倍

呵呵呵~

第二次入烤箱把他間隔大一點

就沒有像上一盤那樣擁擠

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不過我的內餡是採carol家的卡士達醬

原本有點扁的泡芙

擠了餡進去變的立體

太神奇了><

 

覺得這次擠餡進去是我最困難的地方

沒有小的擠花嘴

拿大的擠洞就有點大

擠完快滿出來

又要敗家了啦~

 

像布丁的內餡

豬小弟看到先吃一個說好吃^^

雖然他更愛他爸拿來的火把

一下子就把泡芙給忘了

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內餡冰過更好吃了~

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下午茶配個咖啡也不錯~

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