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吃完晚餐後
就把高筋麵粉拿出來
做我想很久的麵筋
因為老公常買土豆麵筋
很怕裡面有加其他料
就想把在網路上查到的資料付諸行動
第一次做所以我就只做了二百克的麵團
到最後只剩八十克左右的麵筋
手還揉到有點扭到(姿勢不對的關係，第二次就沒有扭到)
發現洗麵筋要有點耐心
最少要洗三十分左右
洗到後面筋會有點鬆散的感覺
這是對的喔~雖然過程我也是怕怕的但還是洗到最後
完成後放在塑膠袋放冰箱六小時到八小時
或用容器泡水放室溫到麵筋團上的洞洞不見就好了
看是要做麵腸還是切小塊做麵筋。
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