平凡ㄉ幸福~

聽說這是萬用麵團可以做很多種甜麵包

所以趁瓜瓜在睡覺趕緊秤麵粉材料放到麵包機打

這天天氣有點冷

廚房溫度沒二十五吧

所以選了麵包機的麵團和發酵功能

打成團再加奶油下去

就上樓去看瓜瓜

等他發了一小時後去把麵團拍氣切割十二等分

滾圓後休息十五分

休息時準備蔥花(我只用了一支)加一個蛋、少許鹽、胡椒粉適量打勻

休息好再包入紅豆餡、

巧克力豆(這個我準備的有點多，豬小弟愛吃)

有二個麵團我本來想做成小土司

所以又做了桿捲

但覺得太小

所以把他也剪了一個十字放上蔥花餡

變成蔥花小餐包了><

放入模子裡表面噴一點水

發酵大約一小時後

因為天冷所以在預熱時有放在烤箱上頭在多發一下

這次打的麵團比較有水份的感覺

第一次知道原來撐開的薄膜長的樣子

因為之前麵包機打都沒看過

難怪會不好吃

發到二倍大

能裝的模子都拿來裝了

有二個是大創買的蛋糕模剛好派上用場

技術不好蛋汁都流出來了

烤箱預熱190度

烤十五分鐘

很鬆軟哦~

豬小弟下課回來一口氣吃了二個

原本和豬阿姨還在說回家不給他吃點心

不然晚餐都不吃

結果…這天他又吃不下了==

參考食譜：柏克萊木頭男之妻日記

補充：這麵包放冷藏，再拿出來用烤箱烤一下，跟剛烤好的一樣好吃。