突然很想吃紅豆湯

上網爬文找了不用先泡水的方法試煮

消化買了很久的紅豆

材料:二碗半的紅豆、二碗半的砂糖、水六碗半

把紅豆洗淨後連同水一起放入大同電鍋內鍋

外鍋放一碗半的水

跳起稍微悶一下約二十分

再放二碗半的砂糖下去拌勻

外鍋再加1/5碗的水開關再給他按下去

跳起再給他泡一下

糖才會被紅豆吃進去哦

用電鍋真的很簡單

 

紅豆餡

湯汁煮好時被吸收的差不多

看起來不會太多的湯

一粒粒裡面是鬆軟的耶

我以前都煮不出來

還要一直顧火

這樣以後就不怕煮紅豆了

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瓜瓜在一旁看我試一顆紅豆

他也伊伊呀呀的要試

就拿了一顆給他

吃的津津有味

我還有給他泡一下吸收糖

後來想說那麼多紅豆吃不完

明天有空要來包紅豆包子

就撈了一半起來炒紅豆餡(要連湯汁一起哦)

放到平底鍋開中小火慢慢炒到收汁

我覺得平底鍋是炒豆沙的好工具

不容易沾也比較不會讓我手忙腳亂

DSC01517

要一直翻炒他

因為有加糖不小心會燒焦

一邊炒我有稍微壓他一下

讓他比較會沙沙的

 

DSC01523

甜度可以看自已的口味添加

不吃太甜的可以減糖不用像我加那麼多

 

DSC01537  

後來我又想到我有買紫米

所以又泡了一碗紫米放到電鍋去煮熟

要和紅豆湯結合在一起

應該可以補一下元氣

太幸福了~

 

 


  

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ㄚ肥

平凡ㄉ幸福~

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  • rubycheerup
  • 家裡用你的餡 豆沙包 很暢銷喔^^