今天拿剛買的食譜來試作麥煎餅

只是我有改一點作法

一開始做了阿華田口味

可是一口氣都倒到平底鍋裡

應該要分兩次

所以變的有點太厚

中間夾的是從家裡帶來的炒花生磨成粉

再加上砂糖

3.jpg

試作麥煎餅

4.jpg

雖然厚但也是很好吃喔~

吃飽飯後應老公要求

又做了一次

但是他不要阿華田的

這次是加牛奶當水

麵糊分兩次下鍋

第一次倒的比較少一點

所以表皮有點脆

第二次的份量就比較剛好

好吃到豬小弟用搶的

瞬間掃光光

明天要來挑戰磅蛋糕

 

牛奶麥煎餅材料

1>雞蛋2個、砂糖50g、沙拉油25g

2>牛奶200g(可以自己換成水或咖啡或其他)

3>低筋麵粉200g、小蘇打粉1/2小匙、泡打粉1小匙(混合過篩)

餡料:看個人喜好如果醬、芝麻醬等

作法:

將材料1拌勻再加入材料2

拌勻後,將過篩的材料3分次加入攪拌至無粉粒

鍋子用保鮮膜蓋起來麵糊靜置十分鐘

  5.jpg

平底鍋抹點油熱鍋

將麵糊倒入一半

蓋上鍋蓋用小火煎約七分鐘

麵皮呈很多氣泡快要熟時

將餡料舖上去半邊

再將麵皮對半折過去夾起來

再蓋上鍋蓋等約三十秒

可以起鍋囉~

 

 

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ㄚ肥

平凡ㄉ幸福~

ㄚ肥 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • cvhuahua
  • 好好吃的樣子,我也要吃啦~~~
    難怪豬小弟臉變圓了!!
  • 你來我再做給你吃

    ㄚ肥 於 2010/12/08 00:29 回覆