聽說這是萬用麵團可以做很多種甜麵包

所以趁瓜瓜在睡覺趕緊秤麵粉材料放到麵包機打

這天天氣有點冷

廚房溫度沒二十五吧

所以選了麵包機的麵團和發酵功能

打成團再加奶油下去

就上樓去看瓜瓜

等他發了一小時後去把麵團拍氣切割十二等分

滾圓後休息十五分

休息時準備蔥花(我只用了一支)加一個蛋、少許鹽、胡椒粉適量打勻

休息好再包入紅豆餡、

巧克力豆(這個我準備的有點多,豬小弟愛吃)

有二個麵團我本來想做成小土司

所以又做了桿捲

但覺得太小

所以把他也剪了一個十字放上蔥花餡

變成蔥花小餐包了><

放入模子裡表面噴一點水

發酵大約一小時後

因為天冷所以在預熱時有放在烤箱上頭在多發一下

鬆軟麵包

這次打的麵團比較有水份的感覺

第一次知道原來撐開的薄膜長的樣子

因為之前麵包機打都沒看過

難怪會不好吃

發到二倍大

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能裝的模子都拿來裝了

有二個是大創買的蛋糕模剛好派上用場

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技術不好蛋汁都流出來了

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烤箱預熱190度

烤十五分鐘

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很鬆軟哦~

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豬小弟下課回來一口氣吃了二個

原本和豬阿姨還在說回家不給他吃點心

不然晚餐都不吃

結果…這天他又吃不下了==

 

參考食譜:柏克萊木頭男之妻日記

 

補充:這麵包放冷藏,再拿出來用烤箱烤一下,跟剛烤好的一樣好吃。

  

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ㄚ肥

平凡ㄉ幸福~

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  • rubycheerup
  • 看起來很好吃ㄟ 我也要吃~