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最近高麗菜超便宜剛好適合來做台式泡菜

材料高麗菜約一斤、鹽15克、白開水適量、白醋100g、糖50g、蒜頭1大粒、辣椒1根

做法：高麗菜洗淨去梗手撕大片，抓鹽後靜置一小時變軟出水，用白開水大概沖掉一些鹽份，

          裝入塑膠袋再加入100克白醋、糖約50克、蒜頭剝皮切碎、辣椒切小段搖晃均勻。泡製半天入味。

注意事項：1.中間可以拿出來搖晃一下比較均勻。

                 2.辣度、酸度、甜度可依個人喜好。

                 3.如要加紅蘿蔔絲可在一開始和高麗菜一起醃出水

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    ㄚ肥

    平凡ㄉ幸福~

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