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焦糖爆米花  

之前每次爆米花都不成功

因為搞不清楚要先爆玉米再另外加糖

常常都會爆到“臭火乾”

 

這次就來實驗一下

加了二匙奶油到鍋裡開小火溶化

再加了二匙的玉米每粒都要沾滿奶油

炒到有爆開花三、四顆時

我就加蓋了

接著就聽到嗶ㄅㄛ嗶ㄅㄛ的聲音

聲音變小時就要把火關了

沒聲音就先裝盤

 

再加二匙奶油到剛剛的鍋裡用小火溶化

加二匙的二砂下去炒成焦糖漿

有點變色就要丟爆米花下去攪拌沾上焦糖，熄火

動作要快不能太久

 

這次覺得還蠻好吃的

只是吃多了會胖吧^-^

 

 

 

 

 

 

 

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    ㄚ肥

    平凡ㄉ幸福~

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